Nous changeons nos plats du jours tous les jeudi

Plats 12€

Entrée + Plat 16€

Plat + Dessert 17€

Entrée + Plat + Dessert 21€

Suggestion 16 €

-----------ENTREE-----------

SOPA AZTECA

Soupe à la tomate avec de la tortilla croustillante, avocat, fromage et parfumée à l’epazote  

TOSTADA DE CEVICHE

Sur une tortilla toastée, poisson mariné dans du jus de citron, tomates, oignons, coriandre et mayonnaise al chipotle

TOSTADA DE LA HUERTA

Sur une tortilla toastée, nopal, haricot noir, fromage frais

TOSTADA PATA

Sur une tortilla toastée, pied de veau à la Mexicaine, mayo au chipotle, fromage frais, coriandre

FRIJOLES REFRITOS

 Purée de haricots noirs, fromage frais, coriandre, totopos

GUACAMOLE (hors formule)

Purée d'avocat, tomate, oignon, coriandre et totopos

----------PLATS----------

TACOS (x5)  Tortillas garnies au choix de:

• Carnitas « estilo Michoacan »: Viande de porc confite, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre
• De la huerta: Fricassé de nopal et champignons, pico de gallo (tomates-oignon) coriandre

TORTAS, le burger mexicain

L’authentique « telera » faite par notre boulanger, avec sa purée d’haricots noirs, tomates, oignons, salade et sauce mayo al chipotle, garnie au choix de: Escalope de Poulet pané ou porc confit

TACOS DORADOS POULET x3

3 Tortillas roulées croustillantes au poulet, salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

TACOS DORADOS BOEUF x3

3 Tortillas roulées croustillantes au boeuf, salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

ENCHILADAS VERDES x3

Tacos dorados , sauce verte, crème fraiche, fromage frais, garnis au choix de poulet ou pomme de terre

--------PLATS DU JOUR--------

PAVE DE THON en croute de coco mi cuit- haricot vert- gâteau de mais.

POULET-  mole poblano -haricot noir- riz - tortilla x3

  COCHINITA PIBIL, daube de porc marinée aux épices, Purée de haricot noir, riz, tortilla x3

Ο Ο Ο

----------SUGGESTIONS----------

TAMAL DE FRIJOL 6€

Gateau de mais cuit à la vapeur, haricot noir à la feuille d'avocat, mole poblano

CHILE  EN NOGADA 20€

Piment Poblano farci de boeuf aux fruits secs, crème à la noix, tortilla x3

POZOLE ROJO 16€

Porc, mais cacahuazintle, bouillon, salade, tostadas x3

----------A PARTAGER----------

L’INCONTOURNABLE GUACAMOLE 7€

Purée d’avocat, tomates, oignons, coriandre, totopos

FRIJOLES REFRITOS 6€

Purée de haricots noirs, fromage frais, coriandre accompagné de tototopos

----------ENTREE 6€----------

SOPA AZTECA

Soupe à la tomate avec de la tortilla croustillante, avocat, fromage et parfumée à l’epazote 

TOSTADA DE PATA

Sur une tortilla toastée, pied de veau à la Mexicaine, mayo al chipotle, fromage frais, coriandre

TOSTADA DE CEVICHE

Sur une tortilla toastée, poisson cuit dans du jus de citron, tomates, oignons, coriandre et mayonnaise al chipotle

TOSTADA DE LA HUERTA

Sur une tortilla toastée, nopal, tomates, oignons, haricot noir, fromage frais

----------TACOS (x5)---------- 14 €

TACOS CAMPECHANOS

Porc confit, chorizo, lardons, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

TACOS DE CARNITAS estilo Michoacan 

 Viande de porc confite, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

TACOS DE LA HUERTA

Fricassé de nopal et champignons, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

-TACOS MIXTOS (x5) -15 €

TACOS MIXTOS

5 tortillas de 15 cm avec Garniture de votre choix:

Campechano ou carnitas ou huerta

-TORTA « le burger mexicain »- 14€ 

Pain fait par notre boulanger nommé « telera »

Purée d’haricot noir, tomates, oignons, salade, mayonnaise al chipotle,

 fromage gratiné, guacamole et totopos  garnie au choix de

TORTA DE POLLO: Escalope de Poulet pané

TORTA DE CARNITAS: Porc confit

TORTA LA CAMPECHANA: Porc confit, lardon, chorizo

-TACOS DORADOS- 15€

TACOS DORADOS DE POLLO

Salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de poulet

TACOS DORADOS DE BOEUF

Salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de boeuf effiloché

TACOS DORADOS MIXTE

Salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

2 tacos dorados au poulet et 2 tacos dorados au boeuf effiloché

-ENCHILADAS (x4)- 15€

ENCHILADAS DE POLLO

Salsa verde, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de poulet

ENCHILADAS DE PAPA

Salsa verde, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de pomme de terre

-TRILOGIE DE TOSTADAS- 18€

3 TOSTADAS AU CHOIX

De ceviche ou de la huerta ou pata

----------SUGGESTIONS-----

COCHINITA PIBIL  20€

Daube de porc marinée aux épices Maya, frijoles, riz,

tortilla x5

CAMARONES AL GUAJILLO 20€

Gambas à la plancha à l'huile d'olive au piment "Guajillo",

riz,  salade 

POZOLE ROJO 20€

Porc, Mais Cacahuazintle, salade, bouillon, tostadas x3

CHILE EN NOGADA 20€

Piment poblano farci de boeuf et fruits secs et fruits de saison, crème à la noix,  tortillas x3

MOLE POBLANO DE GUAJOLOTE 20€

Dinde, Sauce mole poblano (piments, épices et cacao), riz et haricot noir, tortilla x3

PAMBAZO DE PAPAS 15€

Pain mariné toasté, pomme de terre, chorizo, crème, salade

HUARACHE AZTECA 15€

Nopal frais, haricot noir, fromage frais, salade avec carnitas et campechano

----------DESSERTS---------- 6€

SUSPIRO DE COLIMA

Crème au citron, mousse coco

AROMA A CAFE

Mousse au chocolat- Parfait au café

DELICE DE CELAYA

Crème à la confiture de lait, banane, cacahuète

BUNUELOS EN NOGADA

Galette sucré, glace à la noix, crème, grenade

DIGESTIFS GIVRES

CHAPALA: sorbet pastèque-tequila

CHAVELA: sorbet fleur d'hibiscus- tequila

MAZUNTE: sorbet concombre- mezcal

MEXCALI: sorbet tamarin-mezcal

----"L' ANTOJITO"---

est au Mexique un plat que l'on mange souvent dans la rue à n'importe qu'elle heure pour satisfaire une envie soudaine.

Tous les jeudis et vendredis soir

venez découvrir ces délices.

Fait minute nous les préparons en quantité limitée. 

HUARACHE

Jeudi 12/09 et Vendredi 13/09

jeudi 19/09 et vendredi 20/09

1 Grand nopal frais, une couche de haricot noir, fromage frais avec au choix CARNITAS ou CAMPECHANO

Tortilla x3