Nous changeons nos plats du jours tous les mercredi

Plats 12€

Entrée + Plat 16€

Plat + Dessert 17€

Entrée + Plat + Dessert 21€

Suggestion 16 €

-----------ENTREE-----------

SOPA AZTECA

Soupe à la tomate avec de la tortilla croustillante, avocat, fromage et parfumée à l’epazote  

TOSTADA DE CEVICHE

Sur une tortilla toastée, poisson mariné dans du jus de citron, tomates, oignons, coriandre et mayonnaise al chipotle

TOSTADA DE LA HUERTA

Sur une tortilla toastée, nopal, haricot noir, fromage frais

TOSTADA POBLANA

Sur une tortilla toastée, piment poblano, crème, mais

FRIJOLES REFRITOS

 Purée de haricots noirs, fromage frais, coriandre, totopos

GUACAMOLE (hors formule)

Purée d'avocat, tomate, oignon, coriandre et totopos

----------PLATS----------

TACOS (x5)  Tortillas garnies au choix de:

• Carnitas « estilo Michoacan »: Viande de porc confite, pico de gallo (tomates-oignon, coriandre)
• De la huerta: Fricassé de nopal, mais et champignons, pico de gallo (tomates-oignon-coriandre)

TORTAS, le burger mexicain

L’authentique « telera » faite par notre boulanger, avec sa purée d’haricots noirs, tomates, oignons, salade et sauce mayonnaise al chipotle, garnie au choix de: Escalope de Poulet pané ou porc confit

TACOS DORADOS x3

3 Tortillas roulées croustillantes au poulet, salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

ENCHILADAS VERDES x3

Tacos dorados , sauce verte, crème fraiche, fromage frais, garnis au choix de poulet ou pomme de terre

ENMOLADAS x3

Tacos dorados , mole poblano, crème fraiche, fromage frais, garnis au choix de poulet ou pomme de terre

------------PLATS DU JOUR----------

THON Mi cuit, pico de gallo(tomate, oignon, jalapeno), gâteau de mais.

  POULET, mole de cacahuète (sauce piment-épices-cacahuètes), légumes, tortilla x3

    COCHINITA PIBIL, daube de porc marinée aux épices, haricot noir, riz, tortilla x3

Ο Ο Ο

----------SUGGESTIONS 16€----------

CEVICHE TROPICAL

Saint Jacques, mangue, concombre, mais, menthe, coriandre, totopos

----------A PARTAGER----------

L’INCONTOURNABLE GUACAMOLE 7€

Purée d’avocat, tomates, oignons, coriandre, totopos

FRIJOLES REFRITOS 6€

Purée de haricots noirs, fromage frais, coriandre accompagné de tototopos

----------ENTREE 6€----------

SOPA AZTECA

Soupe à la tomate avec de la tortilla croustillante, avocat, fromage et parfumée à l’epazote 

TOSTADA POBLANA

Sur une tortilla toastée, piment poblano, crème, mais

TOSTADA DE CEVICHE

Sur une tortilla toastée, poisson cuit dans du jus de citron, tomates, oignons, coriandre et mayonnaise al chipotle

TOSTADA DE LA HUERTA

Sur une tortilla toastée, nopal, tomates, oignons, haricot noir, fromage frais

----------TACOS (x5)---------- 14 €

TACOS CAMPECHANOS

Porc confit, chorizo, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

TACOS DE CARNITAS estilo Michoacan 

 Viande de porc confite, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

TACOS DE LA HUERTA

Fricassé de nopal, mais et champignons, pico de gallo (tomates-oignon), coriandre

-TACOS MIXTOS (x5) -15 €

TACOS MIXTOS

5 tortillas de 15 cm avec Garniture de votre choix:

Campechano ou carnitas ou huerta

-TORTA « le burger mexicain »- 14€ 

Pain fait par notre boulanger nommé « telera »

Purée d’haricot noir, tomates, oignons, salade, mayonnaise al chipotle,

 fromage gratiné, guacamole et totopos  garnie au choix de

TORTA DE POLLO: Escalope de Poulet pané

TORTA DE CARNITAS: Porc confit

TORTA LA CAMPECHANA: Porc confit, lardon, chorizo

-TACOS DORADOS- 15€

TACOS DORADOS DE POLLO

Salade, tomate, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de poulet

-ENCHILADAS (x4)- 15€

ENCHILADAS DE POLLO

Salsa verde, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de poulet

ENCHILADAS DE PAPA

Salsa verde, crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de pomme de terre

-ENMOLADAS (x4)- 15€

ENMOLADAS DE POLLO

Sauce mole (piments, épices, cacao), crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de poulet

ENMOLADAS DE PAPA

Sauce mole (piments, épices, cacao), crème fraiche, fromage frais

sur 4 Tortillas roulées croustillantes garnies de pomme de terre

-TRILOGIE DE TOSTADAS- 18€

3 TOSTADAS AU CHOIX

De ceviche ou de la huerta ou poblana 

----------SUGGESTIONS---------- 20€

MOLE VERDE DE RES

Boeuf, mole verde (sauce tomatillo- hoja santa-jalapeno), chayotte, courgette, riz, tortilla x3

COCHINITA PIBIL

Daube de porc marinée aux épices Maya, frijoles, riz,

tortilla x5

CAMARONES AL GUAJILLO

Gambas à la plancha à l'huile d'olive au piment "Guajillo",

riz,  salade 

ADOBADO DE CONEJO

Daube de lapin aux 3 piments, papa cambray, nopal (feuille de cactus), petits oignons, tortilla x3

CEVICHE TROPICAL

St Jacques, mangue, concombre, menthe, coriandre, totopos

----------DESSERTS---------- 6€

DELICE DE CELAYA

Crème à la confiture de lait, banane, cacahuète

SUSPIRO DE COLIMA

Crème au citron, mousse coco

AROMA A CAFE

Mousse au chocolat, parfait au café

CHOCOFLAN

Duo de gateau au chocolat et flan vanille